冻饺子放的时间长了容易裂，煮的时候下锅就破，可是包冻饺子就是为了长时间存放食用方便。看来冻饺子也有麻烦，下面就教大家巧冻饺子不裂皮儿。　　把要冻的饺子码放在比较平的托盘上，饺子和饺子之间留下一些空隙防止止粘连。把这些饺子放在冰箱的冷冻室里冷冻约1个小时，让饺子冻透。把冻透的饺子从冰箱里拿出来，装在保鲜袋里，尽量把保鲜袋中的空气都挤出去，并且把保鲜袋密封起来隔绝空气。如果怕保鲜袋太薄不保险的话，就在外面再套上一个塑料袋，然后把这样保护好的饺子放在冰箱里，这样的饺子在冰箱里放上一个月也不用担心皮会开裂了。