枸杞麦冬粳米粥 　　做法： 枸杞子30克，麦冬10克．花生米30克．粳米50克．白糖适量。先将枸杞子、麦冬加水500毫升煎汁成250毫升．捞出药渣．药汁备用；锅中放清水500毫升．将洗净的花生米和粳米放进去，煮开后倒入药汁。开后改小火熬成粥，粥熟后加白糖即可食用。 　　功效： 此药膳具有滋补肝肾、强壮身体、防病延年的功效，适于肝肾不足所致头晕眼花，视物不清、耳聋耳鸣的人食用．对健康人有强壮体魄的作用。 　　胡椒肚丝汤 　　做法： 白胡椒30粒，猪肚1个，醋、盐、料酒、味精各适量。先用加盐和醋的开水将猪肚烫洗干净，然后切成丝备用；锅内加清水适量，将切好的肚丝放入锅内，加入白胡椒．炖2个小时左右．待肚丝熟烂时加盐、料酒、味精出锅即可。 　　功效： 此药膳具有温中散寒、健脾养胃的功效，适用于任何人，饭前食用保健作用更佳。 　　茉莉鸡片汤 　　做法： 茉莉花20朵．鸡脯肉150克．鸡蛋1个，盐、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡汤、味精各适量。将鸡脯肉洗净，切成薄片．放凉水中泡3分钟后捞出，控干水分备用：将鸡蛋去黄留清．加盐和淀粉调匀，放入鸡片，拌匀备用；再将茉莉花去蒂洗净备用。锅中加水烧沸后改小火，将鸡片逐片下锅汆过捞出．弃汤不用。锅中加鸡汤、盐、胡椒面、料酒烧沸．放入鸡片，加味精．再加茉莉花，略开即可食用。 　　功效： 此药膳具有补虚健胃、补血调经、提神醒脑的功效．适用于贫血、疲劳乏力的人食用，对健康人则有防病强身之效。 　　参附鲜姜狗肉汤 　　做法： 党参30克，附子片20克，鲜姜10克，狗肉500克．盐适量。先将党参、附子片，生姜洗净，切成段或片备用，再将狗肉洗净切成小块．然后砂锅里加入清水，把上述原料一同放到锅内．煮到狗肉烂熟，捞出党参和附片，加适量盐调味即可食用。 　　功效： 此药膳具有补中益气、温中补阳、温肾助阳的功效．特别是对脾肾阳气不足所至脱肛．兼有五更溏泻、畏寒肢冷的人更加适宜。 　　参竹煨鸭块 　　做法： 沙参40克．玉竹50克，板鸭1只(500克左右)．葱、姜、黄酒、盐各适量。先将板鸭去内脏．清洗干净．切成块备用；再将沙参、玉竹洗净备用。砂锅内加清水，放入鸭块，水沸后撇去浮沫．放入沙参、玉竹，文火煨40分钟．鸭块熟烂后，捞出沙参、玉竹．加入葱、姜、黄酒、盐等调料．再用大火烧沸5分钟即可食用。 　　功效： 此药膳具有滋阴润肺、养胃生津、润肠通便的功效．对病后体虚，便秘，以及肺结核所致的低热、口渴，慢性支气管炎所致的肺燥、干咳和糖尿病患者的调治都有辅助治疗作用。健康的中老年常食有益健康。 　　菊花鱼锅仔 　　做法： 干白菊花30克，鲜鲤鱼1条(500克左右)．鸡汤2000毫升，盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋各适量。先将干白菊花用清水泡发，洗净，去蒂．将留下的花瓣沥尽水分备用；再将鲤鱼除鳃、内脏、洗净、切片备用。将鸡汤、调料一并放入火锅内烧开，把鱼片投入汤内，盖锅盖炖5分钟．打开锅盖．放入菊花瓣，盖好锅盖再炖，3分钟后可食用。 　　功效： 此药膳具有祛风明目、调节血压和醒脑的功效，对头昏头晕、双目干涩、视物模糊和高血压等症有辅助疗效。 　　枸杞奶油炖牛肉 　　做法： 枸杞子20克，牛肉500克．奶油50克，胡萝卜2根，土豆2个，洋葱2个，番茄汁1小杯，热水4碗．油适量．盐、料酒、味精各少许。先将牛肉洗净．切成小块，撒上盐与胡椒粉，加点面粉拌匀备用；再将洋葱切片，胡萝F、土豆切块备用。锅里放油适量，加入妒油，炒成茶色，然后将1半洋葱片加人共炒，倒入番茄汁．翻炒后放入热水，再加枸杞子，盖上锅盖煮开后改用微火炖煮1小时左右．加入胡萝卜、马铃薯块，炖30分钟，最后加入剩余的洋葱片和料酒、盐(也可视自己口味加其他调料)，再炖煮10分钟即可食用。 　　功效： 此药膳具有补肝肾、益精血的功效．适宜于冬天佐餐食用．对酒精性脂肪肝、药物性脂肪肝、其他慢性肝病以及身体较弱者有一定保健作用。 　　红枣桂圆山药汤 　　做法： 红枣10枚，桂圆肉20克，山药300克．白糖适量。先将红枣用温水泡软、洗净，桂圆肉洗净．山药去皮、切丁．一同放入清水锅中，大火烧开后改小火，煨20分钟放入白糖即可食用。 　　功效： 此药膳具有健脾胃、补气血的功效。健康人皆可食用，对脾胃虚寒、心血不足的人更为适用。